Ukraińska zupa z kurczakiem i kaszą gryczaną

Name: Ukraińska zupa z kurczakiem i kaszą gryczaną
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kurczak; 150 g kasza gryczana; 400 g ziemniaki; 200 g marchew; 150 g cebula; 2 l bulion z kurczaka; 10 g koperek; 10 g sól; 2 g pieprz

Klasyczna ukraińska zupa z kurczakiem i kaszą gryczaną. Pożywny i treściwy posiłek.

Łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 345
Białko: 32 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 40 g

Składniki

na 4 porcje

Kurczak600 g
kasza gryczana150 g
ziemniaki400 g
marchew200 g
cebula150 g
bulion z kurczaka2 l
koperek10 g
sól10 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Gotuj kurczaka w wodzie do miękkości, wyjmij, poszarp i odstaw.
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchew w garnku, aż zmiękną.
Dodaj do garnka bulion z kurczaka, pokrojone w kostkę ziemniaki i wypłukaną kaszę gryczaną.
Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki i kasza gryczana będą miękkie.
Wmieszaj poszarpanego kurczaka, sól, pieprz i posiekany koperek, a następnie podawaj.