Sałatka z białą rybą i zieloną fasolką

Name: Sałatka z białą rybą i zieloną fasolką
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Biała ryba (dorsz, łupacz); 400 g zielona fasolka szparagowa; 100 g czerwona cebula; 200 g pomidorki koktajlowe; 4 łyż. oliwa z oliwek; 2 łyż. sok z cytryny; 10 g świeży koperek; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Lekka i orzeźwiająca sałatka z delikatną białą rybą, zieloną fasolką szparagową oraz winegretem cytrynowo-koperkowym. Zdrowa kolacja bez laktozy.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 265
Białko: 32 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 9 g

Składniki

na 4 porcje

Biała ryba (dorsz, łupacz)600 g
zielona fasolka szparagowa400 g
czerwona cebula100 g
pomidorki koktajlowe200 g
oliwa z oliwek4 łyż.
sok z cytryny2 łyż.
świeży koperek10 g
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

6 kroków

Dopraw white fish solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, aż ryba będzie gotowa i zacznie się rozpadać.
Gotuj green beans na parze przez 5 minut, aż będą lekko chrupiące, a następnie odcedź.
Drobno posiekaj red onion i przekrój cherry tomatoes na pół.
W dużej misce połącz przygotowaną rybę, green beans, cherry tomatoes i red onion.
Wymieszaj trzepaczką olive oil, lemon juice i posiekany fresh dill, aby przygotować dressing.
Polej sałatkę dressingiem, delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.