Wytrawna galette gryczana z grzybami

Name: Wytrawna galette gryczana z grzybami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kasza gryczana; 400 g grzyby; 150 g cebula; 10 g czosnek; 15 g świeże zioła (tymianek, natka pietruszki); 30 ml oliwa z oliwek; 2 szt. jajka; 60 g masło bezlaktozowe (do ciasta); 250 g mąka

Wytrawna galette wypełniona pożywną mieszanką kaszy gryczanej, grzybów i ziół. Idealna na wytrawne śniadanie przygotowane z wyprzedzeniem.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 12 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 48 g

Składniki

na 4 porcje

Kasza gryczana200 g
grzyby400 g
cebula150 g
czosnek10 g
świeże zioła (tymianek, natka pietruszki)15 g
oliwa z oliwek30 ml
jajka2 szt.
masło bezlaktozowe (do ciasta)60 g
mąka250 g

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj Buckwheat w wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
Podsmaż pokrojone mushrooms, posiekaną onion i minced garlic na olive oil, aż się zarumienią.
Wymieszaj w misce ugotowaną Buckwheat, mieszankę grzybową, posiekane fresh herbs (thyme, parsley) oraz jedno roztrzepane eggs.
Przygotuj ciasto, siekając zimne lactose-free butter (for pastry) z flour i dodając odrobinę wody, aby uformować ciasto.
Rozwałkuj ciasto, umieść nadzienie na środku, zagnij brzegi i posmaruj pozostałym roztrzepanym eggs.
Piecz w temperaturze 200C przez 30 minut, aż skórka będzie złotobrązowa.