Wegańska zapiekanka z chlebkiem kukurydzianym i chili

Name: Wegańska zapiekanka z chlebkiem kukurydzianym i chili
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mąka kukurydziana; 120 g mąka pszenna; 30 g cukier; 10 g proszek do pieczenia; 5 g sól; 240 ml napój roślinny; 50 g wegańskie masło; 800 g wegańskie chili; 150 g cebula; 10 g czosnek; 150 g papryka; 400 g czerwona fasola; 400 g krojone pomidory

Komfortowa zapiekanka z warstwą wegańskiego chili przykryta słodko-wytrawną warstwą chlebka kukurydzianego. Idealna na chłodny dzień.

Łącznie: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 580
Białko: 18 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 92 g

Składniki

na 4 porcje

Mąka kukurydziana150 g
mąka pszenna120 g
cukier30 g
proszek do pieczenia10 g
sól5 g
napój roślinny240 ml
wegańskie masło50 g
wegańskie chili800 g
cebula150 g
czosnek10 g
papryka150 g
czerwona fasola400 g
krojone pomidory400 g

Przygotowanie

6 kroków

Podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i paprykę w garnku, aż zmiękną.
Dodaj czerwoną fasolę i krojone pomidory do garnka, gotuj na wolnym ogniu, aby przygotować bazę na wegańskie chili.
W misce wymieszaj trzepaczką mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Wmieszaj napój roślinny i roztopione wegańskie masło, aby uzyskać ciasto na chlebek kukurydziany.
Wlej wegańskie chili do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź ciasto na chlebek kukurydziany na wierzchu.
Piecz w temperaturze 200C przez 30 minut, aż chlebek kukurydziany nabierze złotobrązowego koloru.