Wegańskie chili z wierzchem z chlebka kukurydzianego

Name: Wegańskie chili z wierzchem z chlebka kukurydzianego
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fasola czerwona; 400 g czarna fasola; 800 g krojone pomidory; 300 g kukurydza; 150 g cebula; 15 g czosnek; 200 g papryka; 20 g chili w proszku; 10 g kmin rzymski; 5 g wędzona papryka; 250 ml bulion warzywny; 30 ml oliwa z oliwek; 150 g mąka kukurydziana; 100 g mąka (bezglutenowa); 10 g proszek do pieczenia; 20 ml syrop klonowy; 150 ml mleko roślinne

Bogate i pikantne wegańskie chili z wierzchem z wytrawnego chlebka kukurydzianego. Idealne na sycący posiłek, który łatwo przygotować w większej ilości.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 585
Białko: 18 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 105 g

Składniki

na 4 porcje

Fasola czerwona400 g
czarna fasola400 g
krojone pomidory800 g
kukurydza300 g
cebula150 g
czosnek15 g
papryka200 g
chili w proszku20 g
kmin rzymski10 g
wędzona papryka5 g
bulion warzywny250 ml
oliwa z oliwek30 ml
mąka kukurydziana150 g
mąka (bezglutenowa)100 g
proszek do pieczenia10 g
syrop klonowy20 ml
mleko roślinne150 ml

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku przystosowanym do piekarnika i podsmaż posiekaną cebulę, czosnek oraz paprykę do miękkości.
Wmieszaj fasolę czerwoną, czarną fasolę, krojone pomidory, kukurydzę, chili w proszku, kmin rzymski, wędzoną paprykę oraz bulion warzywny. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
W misce wymieszaj trzepaczką mąkę kukurydzianą, mąkę (bezglutenową), proszek do pieczenia, syrop klonowy oraz mleko roślinne, aby przygotować ciasto na chlebek kukurydziany.
Rozprowadź ciasto na chlebek kukurydziany równomiernie na mieszance chili.
Piecz w nagrzanym do 200C piekarniku przez 25 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru.