Веганське чилі з кукурудзяним хлібом

Name: Веганське чилі з кукурудзяним хлібом
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Квасоля червона; 400 г чорна квасоля; 800 г нарізані томати; 300 г кукурудза; 150 г цибуля; 15 г часник; 200 г болгарський перець; 20 г порошок чилі; 10 г кумин; 5 г копчена паприка; 250 мл овочевий бульйон; 30 мл оливкова олія; 150 г кукурудзяне борошно; 100 г борошно (безглютенове); 10 г розпушувач; 20 мл кленовий сироп; 150 мл рослинне молоко

Насичене та пряне веганське чилі, вкрите скоринкою з пікантного кукурудзяного хліба. Ідеально підходить для ситної страви, яку легко готувати великими порціями.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 585
Білки: 18 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 105 г

Інгредієнти

на 4 порції

Квасоля червона400 г
чорна квасоля400 г
нарізані томати800 г
кукурудза300 г
цибуля150 г
часник15 г
болгарський перець200 г
порошок чилі20 г
кумин10 г
копчена паприка5 г
овочевий бульйон250 мл
оливкова олія30 мл
кукурудзяне борошно150 г
борошно (безглютенове)100 г
розпушувач10 г
кленовий сироп20 мл
рослинне молоко150 мл

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі, придатній для духовки, і обсмажте нарізану цибулю, часник та болгарський перець до м'якості.
Додайте квасолю червону, чорну квасолю, нарізані томати, кукурудзу, порошок чилі, кумин, копчену паприку та овочевий бульйон. Тушкуйте протягом 20 хвилин.
У мисці збийте кукурудзяне борошно, борошно (безглютенове), розпушувач, кленовий сироп та рослинне молоко, щоб приготувати тісто для кукурудзяного хліба.
Рівномірно розподіліть тісто для кукурудзяного хліба поверх суміші чилі.
Випікайте у розігрітій до 200C духовці протягом 25 хвилин, поки верхній шар не стане золотисто-коричневим.