Patelnia ze słodkimi ziemniakami i czarną fasolą

Name: Patelnia ze słodkimi ziemniakami i czarną fasolą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Słodki ziemniak; 400 g czarna fasola; 200 g papryka; 5 g wędzona papryka; 5 g kumin; 150 g cebula; 20 g kolendra; 30 g limonka

Aromatyczne i sycące danie z patelni ze skarmelizowanymi słodkimi ziemniakami, czarną fasolą i dymnymi przyprawami.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 8 g
Tłuszcze: 1 g
Węglowodany: 52 g

Składniki

na 4 porcje

Słodki ziemniak600 g
czarna fasola400 g
papryka200 g
wędzona papryka5 g
kumin5 g
cebula150 g
kolendra20 g
limonka30 g

Przygotowanie

4 kroki

Pokrój słodki ziemniak w małą kostkę i podsmaż na patelni z odrobiną oleju, aż zmięknie.
Dodaj pokrojoną cebulę i pokrojoną paprykę na patelnię i smaż, aż zmiękną.
Wmieszaj wypłukaną czarną fasolę, wędzoną paprykę i kumin, podgrzewając, aż całość będzie gorąca.
Zdejmij z ognia, wmieszaj świeży sok z limonki i udekoruj posiekaną kolendrą przed podaniem.