Сковорідка з бататом та чорною квасолею

Name: Сковорідка з бататом та чорною квасолею
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Солодка картопля; 400 г чорна квасоля; 200 г болгарський перець; 5 г копчена паприка; 5 г кумин; 150 г цибуля; 20 г кінза; 30 г лайм

Ароматна та ситна страва зі сковорідки з карамелізованою солодкою картоплею, чорною квасолею та димними спеціями.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 8 г
Жири: 1 г
Вуглеводи: 52 г

Інгредієнти

на 4 порції

Солодка картопля600 г
чорна квасоля400 г
болгарський перець200 г
копчена паприка5 г
кумин5 г
цибуля150 г
кінза20 г
лайм30 г

Приготування

4 кроки

Наріжте солодку картоплю невеликими кубиками та обсмажте на сковорідці з невеликою кількістю олії до м'якості.
Додайте нарізану цибулю та нарізаний болгарський перець на сковорідку і готуйте до розм'якшення.
Вмішайте промиту чорну квасолю, копчену паприку та кумин, готуючи до повного прогрівання.
Зніміть з вогню, додайте свіжий сік лайма і прикрасьте подрібненою кінзою перед подачею.