Makaron z ciecierzycą i ziołami cytrynowymi

Name: Makaron z ciecierzycą i ziołami cytrynowymi
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Penne pełnoziarniste; 400 g ciecierzyca z puszki; 1 łyż. skórka z cytryny; 4 łyż. oliwa z oliwek; 30 g świeża natka pietruszki; 3 ząbek czosnek

Wysokobiałkowy lunch z ciecierzycą i aromatycznymi ziołami, który pozostaje świeży przez kilka dni.

Łącznie: 17 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 15 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 58 g

Składniki

na 4 porcje

Penne pełnoziarniste320 g
ciecierzyca z puszki400 g
skórka z cytryny1 łyż.
oliwa z oliwek4 łyż.
świeża natka pietruszki30 g
czosnek3 ząbek

Przygotowanie

6 kroków

Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia i gotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i podsmażaj posiekany czosnek przez 1 minutę.
Dodaj odsączoną ciecierzycę z puszki na patelnię i smaż przez 5 minut, aż lekko się zarumieni.
Odcedź makaron i dodaj go na patelnię do ciecierzycy z puszki.
Wmieszaj świeżą natkę pietruszki i skórkę z cytryny, dokładnie mieszając, aby połączyć składniki.
Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia i przełóż do pojemników w celu przechowywania.