Wyrazisty makaron z cytryną i brokułami

Name: Wyrazisty makaron z cytryną i brokułami
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; 400 g różyczki brokuła; 2 szt. cytryna; 60 ml oliwa z oliwek; 80 g parmezan; 4 ząbek czosnek

Lekki i cytrusowy, ten makaron pozostaje świeży i chrupiący dzięki lekko gotowanym na parze różyczkom brokułów.

Łącznie: 15 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 465
Białko: 16 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 65 g

Składniki

na 4 porcje

Spaghetti400 g
różyczki brokuła400 g
cytryna2 szt.
oliwa z oliwek60 ml
parmezan80 g
czosnek4 ząbek

Przygotowanie

7 kroków

Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia.
Dodaj spaghetti do wrzącej wody i gotuj przez 7 minut.
Dodaj różyczki brokuła do garnka z makaronem i gotuj przez dodatkowe 3 minuty, aż makaron będzie al dente, a brokuły będą lekko chrupiące.
Odcedź makaron i brokuły, zachowując niewielką ilość wody z gotowania.
W tym samym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek, aż zacznie pachnieć.
Włóż makaron i brokuły z powrotem do garnka, wymieszaj ze skórką z cytryny, sokiem z cytryny i parmezanem.
Pozostaw mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki do schłodzenia.