Паста з лимоном та броколі
Легка та цитрусова, ця паста залишається свіжою та хрусткою завдяки злегка приготованим на пару суцвіттям броколі.
- Загалом
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 465
- Білки
- 16 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 65 г
Інгредієнти
на 4 порції- Спагеті400 г
- суцвіття броколі400 г
- лимон2 шт.
- оливкова олія60 мл
- пармезан80 г
- часник4 зубчик
Приготування
7 кроківДоведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння.
Додайте спагеті в киплячу воду і варіть 7 хвилин.
Додайте суцвіття броколі в каструлю з макаронами і варіть ще 3 хвилини, поки спагеті не стануть al dente, а броколі — ніжно-хрусткими.
Злийте воду з макаронів і броколі, зберігши невелику кількість води, у якій вони варилися.
У тій же каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте подрібнений часник до появи аромату.
Поверніть спагеті та броколі в каструлю, перемішайте з цедрою лимона, лимонним соком та пармезаном.
Дайте суміші охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник до повного охолодження.