Pieczone warzywa z tofu

Name: Pieczone warzywa z tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Twarde tofu; 400 g bataty; 200 g marchew; 300 g brokuły; 60 ml sos sojowy; 40 ml oliwa z oliwek; 5 g suszone zioła

Zbilansowany posiłek z marynowanym tofu i sezonowymi warzywami korzeniowymi.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 18 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Twarde tofu600 g
bataty400 g
marchew200 g
brokuły300 g
sos sojowy60 ml
oliwa z oliwek40 ml
suszone zioła5 g

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Odsącz twarde tofu, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie pokrusz na kawałki wielkości kęsa.
Pokrój bataty i marchew w kostkę 2 cm, a brokuły podziel na małe różyczki.
W dużej misce wymieszaj twarde tofu, bataty, marchew i brokuły z sosem sojowym, oliwą z oliwek i suszonymi ziołami, aż będą równomiernie pokryte.
Rozłóż mieszankę pojedynczą warstwą na dużej blasze do pieczenia.
Piecz przez 35 minut, mieszając w połowie czasu, aż warzywa będą miękkie, a twarde tofu stanie się złociste.