Zupa z soczewicy z wędzoną papryką i kurczakiem

Name: Zupa z soczewicy z wędzoną papryką i kurczakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pierś z kurczaka; 200 g zielona soczewica; 2 szt. marchew; 2 stalks seler; 1 szt. cebula; 3 ząbek czosnek; 1 łyż. wędzona papryka; 1200 ml bulion drobiowy; 2 łyż. oliwa z oliwek; 30 ml sok z cytryny; 5 g sól; 2 g pieprz

Dymna i aromatyczna zupa z soczewicy z delikatnym kurczakiem. Idealna do przygotowania większych porcji, bogata w białko i rozgrzewająca na lunch.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 35 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Pierś z kurczaka500 g
zielona soczewica200 g
marchew2 szt.
seler2 stalks
cebula1 szt.
czosnek3 ząbek
wędzona papryka1 łyż.
bulion drobiowy1200 ml
oliwa z oliwek2 łyż.
sok z cytryny30 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż pokrojoną pierś z kurczaka, cebulę, marchew i seler do miękkości.
Dodaj czosnek i wędzoną paprykę, gotując przez 1 minutę, aż poczujesz aromat.
Dodaj do garnka bulion drobiowy, sól, pieprz i wypłukaną zieloną soczewicę.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, aż soczewica będzie miękka.
Zdejmij z ognia i wmieszaj sok z cytryny przed podaniem.