Śródziemnomorska lasagne z pieczonymi warzywami

Name: Śródziemnomorska lasagne z pieczonymi warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Płaty makaronu pełnoziarnistego; 200 g cukinia; 150 g papryka; 200 g bakłażan; 400 g ser ricotta; 200 g mozzarella; 150 g szpinak; 600 g sos pomidorowy

Warstwy pełnoziarnistego makaronu, ricotty, szpinaku i pieczonych warzyw sezonowych w bogatym sosie pomidorowym.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 22 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 58 g

Składniki

na 4 porcje

Płaty makaronu pełnoziarnistego250 g
cukinia200 g
papryka150 g
bakłażan200 g
ser ricotta400 g
mozzarella200 g
szpinak150 g
sos pomidorowy600 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C. Pokrój w kostkę cukinię, paprykę i bakłażan, wymieszaj z olejem i piecz przez 20 minut.
Gotuj sos pomidorowy na patelni na średnim ogniu przez 10 minut.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami sos pomidorowy, płaty makaronu pełnoziarnistego, ser ricotta, szpinak, pieczone warzywa i mozzarellę. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki.
Piecz przez 45 minut, aż wierzch będzie złocisty i zacznie bąbelkować.