Frittata z grzybami, ziemniakami i serem

Name: Frittata z grzybami, ziemniakami i serem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 szt. jajka; 30 ml mleko; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 1 szczypta gałka muszkatołowa; 1 szczypta czerwona papryka; 30 g masło; 300 g ziemniaki; 4 szt. szczypiorek; 280 g pokrojone pieczarki; 1 szt. czosnek; 1 łyżecz. posiekany tymianek; 70 g mrożony zielony groszek; 55 g tarty twardy ser

Zapiekana potrawa jajeczna z ziemniakami, pieczarkami, zielonym groszkiem i twardym serem.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 745
Białko: 51 g
Tłuszcze: 40 g

Składniki

na 4 porcje

jajka6 szt.
mleko30 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
gałka muszkatołowa1 szczypta
czerwona papryka1 szczypta
masło30 g
ziemniaki300 g
szczypiorek4 szt.
pokrojone pieczarki280 g
czosnek1 szt.
posiekany tymianek1 łyżecz.
mrożony zielony groszek70 g
tarty twardy ser55 g

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej piekarnik do trybu grill.
W misce ubij jajka z mlekiem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i czerwoną papryką.
Na patelni z grubym dnem rozpuść masło. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż przez 3 minuty do miękkości.
Dodaj szczypiorek, grzyby, czosnek i tymianek. Smaż, mieszając, aż wilgoć z grzybów odparuje.
Dodaj groszek, podgrzej wszystko razem, rozprowadź warzywa równomiernie na patelni i posyp serem.
Zalej warzywa masą jajeczną, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez 2 minuty.
Wstaw patelnię do piekarnika pod grill na 4 minuty, aż do uzyskania złocistej skórki i ścięcia się jajek.
Pozostaw frittatę na 3 minuty przed krojeniem.