Zupa z kurczakiem, warzywami i kukurydzą

Name: Zupa z kurczakiem, warzywami i kukurydzą
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 ml oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; do smaku sól; 1 szt. papryka; 1 szt. czosnek; 1 łyżecz. mielony kmin rzymski; 950 ml bulion z kurczaka; 1 szt. liść laurowy; 250 g mrożona kukurydza; 425 g pomidory krojone w puszce; 450 g filet z kurczaka; 1 szt. sok z limonki; 50 g chipsy kukurydziane; do smaku czarny pieprz

To zupa z filetem z kurczaka, warzywami, kukurydzą i pomidorami, podawana z chrupiącymi chipsami kukurydzianymi.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 429
Białko: 33 g
Tłuszcze: 18 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek15 ml
cebula1 szt.
sóldo smaku
papryka1 szt.
czosnek1 szt.
mielony kmin rzymski1 łyżecz.
bulion z kurczaka950 ml
liść laurowy1 szt.
mrożona kukurydza250 g
pomidory krojone w puszce425 g
filet z kurczaka450 g
sok z limonki1 szt.
chipsy kukurydziane50 g
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i sól, smaż przez 3 minuty.
Dodaj pokrojoną paprykę, posiekany czosnek i kmin rzymski, gotuj przez kolejne 2 minuty.
Wlej bulion, dodaj liść laurowy, kukurydzę, pomidory i filet z kurczaka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Gotuj przez 10-15 minut, aż kurczak będzie gotowy. Wyjmij filet, rozdrobnij go widelcem i włóż z powrotem do garnka.
Dodaj sok z limonki i podgrzewaj zupę przez kolejne 3-4 minuty.
Wyjmij liść laurowy, rozlej zupę do talerzy i posyp na wierzchu pokruszonymi chipsami kukurydzianymi.