Podudzia z kurczaka pieczone z pomidorami i ostrą papryką

Name: Podudzia z kurczaka pieczone z pomidorami i ostrą papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g podudzia z kurczaka; 15 ml oliwa z oliwek; 10 ml sok z limonki; 2 szt. pomidory; 2 szt. ostra papryka; 1 szt. cebula; 1 szt. czosnek; 120 ml bulion drobiowy; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Podudzia z kurczaka pieczone z pomidorami, cebulą, czosnkiem i ostrą papryką w sosie z bulionu drobiowego.

Łącznie: 45 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 586
Białko: 39 g
Tłuszcze: 43 g

Składniki

na 2 porcje

podudzia z kurczaka450 g
oliwa z oliwek15 ml
sok z limonki10 ml
pomidory2 szt.
ostra papryka2 szt.
cebula1 szt.
czosnek1 szt.
bulion drobiowy120 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 230°C.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z limonki. Dodaj podudzia z kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie pokryły się marynatą.
Ułóż podudzia skórą do góry w naczyniu żaroodpornym, posól i popieprz.
Do pozostałej w misce oliwy dodaj pokrojone pomidory, ostrą paprykę, cebulę i czosnek, dopraw solą do smaku i wymieszaj. Rozłóż warzywa wokół podudzi z kurczaka w jedną warstwę.
Piecz w piekarniku przez 30 minut do momentu, aż kurczak będzie gotowy.
Przełóż kurczaka na talerz i przykryj folią, aby zachować ciepło.
Do warzyw w naczyniu dodaj bulion i podgrzewaj na kuchence na średnim ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, przez około 2-3 minuty. Podawaj kurczaka razem z warzywami i sosem.