Sałatka z rzodkiewką, marchewką i tuńczykiem

Name: Sałatka z rzodkiewką, marchewką i tuńczykiem
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g rzodkiewka; 250 g marchewka; 120 g tuńczyk w puszce; 20 g kapary; 10 ml sok z cytryny; 10 ml biały ocet winny; 4 g musztarda diońska; 30 ml oliwa z oliwek; 10 g świeża natka pietruszki; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Lekka sałatka z cienko pokrojonej rzodkiewki, marchewki, tuńczyka z puszki i kaparów, doprawiona sosem cytrynowo-musztardowym.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 348
Białko: 1 g
Tłuszcze: 35 g

Składniki

na 4 porcje

rzodkiewka250 g
marchewka250 g
tuńczyk w puszce120 g
kapary20 g
sok z cytryny10 ml
biały ocet winny10 ml
musztarda diońska4 g
oliwa z oliwek30 ml
świeża natka pietruszki10 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój rzodkiewkę w cienkie plasterki. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój marchewkę w długie, cienkie paski.
Wymieszaj wodę ze szczyptą soli i lodem w misce, namocz rzodkiewkę i marchewkę przez 10 minut, a następnie odcedź i osusz warzywa.
Aby przygotować sos, wymieszaj sok z cytryny, ocet, musztardę, sól i czarny pieprz. Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, cały czas ubijając trzepaczką.
Wymieszaj rzodkiewkę, marchewkę i kapary z częścią sosu.
Wyłóż sałatkę na talerze, na wierzchu ułóż kawałki tuńczyka, posyp posiekaną natką pietruszki i polej resztą sosu.