Салат з редискою, морквою та тунцем
Легкий салат із тонко нарізаної редиски, моркви, консервованого тунця та каперсів, заправлений лимонно-гірчичним соусом.
- Загалом
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 348
- Білки
- 1 г
- Жири
- 35 г
Інгредієнти
на 4 порції- редиска250 г
- морква250 г
- консервований тунець120 г
- каперси20 г
- лимонний сік10 мл
- білий винний оцет10 мл
- гірчиця діжонська4 г
- оливкова олія30 мл
- свіжа петрушка10 г
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
5 кроківНаріжте редиску тонкими кружальцями. За допомогою овочечистки наріжте моркву довгими тонкими смужками.
Змішайте воду з дрібкою солі та льодом у мисці, замочіть редиску та моркву на 10 хвилин, потім злийте воду та обсушіть овочі.
Для заправки змішайте лимонний сік, оцет, гірчицю, сіль та чорний перець. Поступово влийте оливкову олію, постійно збиваючи вінчиком.
Змішайте редиску, моркву та каперси з частиною заправки.
Викладіть салат на тарілки, зверху додайте шматочки тунця та посипте подрібненою петрушкою, полийте залишками заправки.