Kurczak z bok choy i mini kukurydzą

Name: Kurczak z bok choy i mini kukurydzą
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g udko z kurczaka bez kości i skóry; 20 ml sos sojowy; 2 szt. czosnek; 1 łyż. imbir; 30 ml olej; 500 g kapusta bok choy; 30 ml wytrawne wino sherry; 1 łyż. skrobia kukurydziana; 1.5 łyżecz. cukier; 400 g grzyby konserwowe; 400 g konserwowa mini kukurydza; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Szybkie danie z udka kurczaka, warzyw i grzybów, przygotowane na patelni.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 469
Białko: 26 g
Tłuszcze: 28 g

Składniki

na 4 porcje

udko z kurczaka bez kości i skóry450 g
sos sojowy20 ml
czosnek2 szt.
imbir1 łyż.
olej30 ml
kapusta bok choy500 g
wytrawne wino sherry30 ml
skrobia kukurydziana1 łyż.
cukier1.5 łyżecz.
grzyby konserwowe400 g
konserwowa mini kukurydza400 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój udko kurczaka w paski o szerokości 2-3 cm i wymieszaj z sosem sojowym, posiekanym czosnkiem, imbirem i szczyptą soli.
Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu i smaż kurczaka w jednej warstwie przez 2 minuty, nie mieszając.
Pokrój bok choy w poprzek na kawałki o szerokości 1-2 cm. Dodaj do kurczaka, przykryj pokrywką i gotuj około 4 minuty, aż kapusta zmięknie.
Wymieszaj sherry, skrobię i cukier.
Dodaj na patelnię grzyby, mini kukurydzę oraz mieszankę z sherry. Gotuj bez przykrycia, mieszając, przez 1-2 minuty do zgęstnienia sosu.