Gulasz z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i szpinaku

Name: Gulasz z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i szpinaku
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; 5 łyżecz. curry w proszku; 0.25 łyżecz. mielone chili; 1200 ml bulion warzywny; 400 g szpinak; 450 g czerwona soczewica; 400 g ciecierzyca z puszki; 150 ml jogurt naturalny; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Gęste danie z czerwonej soczewicy, ciecierzycy i liści szpinaku, doprawione przyprawami i podawane z jogurtem.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 412
Białko: 24 g
Tłuszcze: 7 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek30 ml
cebula1 szt.
curry w proszku5 łyżecz.
mielone chili0.25 łyżecz.
bulion warzywny1200 ml
szpinak400 g
czerwona soczewica450 g
ciecierzyca z puszki400 g
jogurt naturalny150 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej olej w dużym garnku z grubym dnem na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj curry i chili, wymieszaj.
Wlej bulion, dodaj posiekany szpinak, wypłukaną soczewicę i ciecierzycę.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 10 minut do miękkości soczewicy, od czasu do czasu mieszając.
Rozłóż gulasz na talerze i dodaj na wierzch łyżkę jogurtu.