Рагу з червоної сочевиці, нуту та шпинату

Name: Рагу з червоної сочевиці, нуту та шпинату
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 мл оливкова олія; 1 шт. ріпчаста цибуля; 5 ч.л. порошок каррі; 0.25 ч.л. мелений перець чилі; 1200 мл овочевий бульйон; 400 г шпинат; 450 г червона сочевиця; 400 г консервований нут; 150 мл натуральний йогурт; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Густа страва з червоної сочевиці, нуту та листя шпинату, приправлена спеціями та подана з йогуртом.

Загалом: 35 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 412
Білки: 24 г
Жири: 7 г

Інгредієнти

на 4 порції

оливкова олія30 мл
ріпчаста цибуля1 шт.
порошок каррі5 ч.л.
мелений перець чилі0.25 ч.л.
овочевий бульйон1200 мл
шпинат400 г
червона сочевиця450 г
консервований нут400 г
натуральний йогурт150 мл
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Розігрійте олію у великій каструлі з товстим дном на середньому вогні.
Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте каррі та перець чилі, перемішайте.
Влийте бульйон, додайте нарізаний шпинат, промиту сочевицю та нут.
Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою близько 10 хвилин до м'якості сочевиці, періодично помішуючи.
Розкладіть рагу по тарілках і додайте зверху ложку йогурту.