Filet z kurczaka w sosie żurawinowo-musztardowym

Name: Filet z kurczaka w sosie żurawinowo-musztardowym
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z kurczaka; 1 łyżecz. cebula w proszku; 1 łyżecz. suszony tymianek; 60 g masło; 2 łyż. mąka; 0.5 łyżecz. musztarda w proszku; 360 ml bulion z kurczaka; 180 ml sok żurawinowy; 40 g suszona żurawina; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Filet z kurczaka duszony w sosie z soku żurawinowego, suszonej żurawiny i musztardy.

Łącznie: 26 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 552
Białko: 72 g
Tłuszcze: 20 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka600 g
cebula w proszku1 łyżecz.
suszony tymianek1 łyżecz.
masło60 g
mąka2 łyż.
musztarda w proszku0.5 łyżecz.
bulion z kurczaka360 ml
sok żurawinowy180 ml
suszona żurawina40 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Natrzyj filet z kurczaka cebulą w proszku, tymiankiem, solą i pieprzem.
Rozpuść 30 g masła na patelni na średnim ogniu. Smaż filet z kurczaka na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony, a następnie przełóż na talerz.
Dodaj resztę masła na tę samą patelnię. Wsyp mąkę i musztardę w proszku, mieszaj przez minutę.
Stopniowo wlewaj bulion, sok żurawinowy i dodaj suszoną żurawinę. Doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Gotuj sos przez około 6 minut do zgęstnienia.
Włóż filet z kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień i duś jeszcze 5 minut do miękkości. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.