Zupa z ciecierzycą i drobnym makaronem

Name: Zupa z ciecierzycą i drobnym makaronem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 ml oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 0.5 łyżecz. suszony rozmaryn; 0.5 łyżecz. suszona szałwia; 450 g pomidory w puszce; 720 ml bulion wołowy; 450 g ciecierzyca z puszki; 120 g drobny makaron; do smaku świeża natka pietruszki; do smaku tarty parmezan; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Gęsta zupa na bazie pomidorów, ciecierzycy i drobnego makaronu, odpowiednia na szybki obiad lub kolację.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 367
Białko: 13 g
Tłuszcze: 17 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek60 ml
cebula1 szt.
czosnek2 szt.
suszony rozmaryn0.5 łyżecz.
suszona szałwia0.5 łyżecz.
pomidory w puszce450 g
bulion wołowy720 ml
ciecierzyca z puszki450 g
drobny makaron120 g
świeża natka pietruszkido smaku
tarty parmezando smaku
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

9 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku z grubym dnem na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia przez około 4 minuty.
Dodaj posiekany czosnek, rozmaryn i szałwię, gotuj jeszcze przez 1 minutę.
Dodaj pokrojone pomidory i gotuj, mieszając, przez około 10 minut do zgęstnienia.
Wlej bulion, dodaj ciecierzycę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Zmiksuj zupę blenderem na gładką masę.
Przelej zupę z powrotem do garnka, doprowadź do wrzenia, wsyp makaron i gotuj do miękkości.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj, dekorując natką pietruszki i posypując parmezanem.