Gulasz z soczewicy i warzyw z wędzoną papryką

Name: Gulasz z soczewicy i warzyw z wędzoną papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Soczewica; 2 medium marchew; 2 stalks seler naciowy; 1 medium cebula; 3 ząbek czosnek; 400 g pomidory krojone; 800 ml bulion warzywny; 1 łyż. wędzona papryka; 2 łyż. oliwa z oliwek; 1 leaf liść laurowy; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Pożywny gulasz z soczewicy i warzyw duszony z wędzoną papryką dla uzyskania bogatego i aromatycznego smaku. Idealny na przytulną i pożywną kolację.

Łącznie: 55 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 265
Białko: 14 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

Soczewica200 g
marchew2 medium
seler naciowy2 stalks
cebula1 medium
czosnek3 ząbek
pomidory krojone400 g
bulion warzywny800 ml
wędzona papryka1 łyż.
oliwa z oliwek2 łyż.
liść laurowy1 leaf
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż posiekaną cebulę, marchew i seler naciowy, aż zmiękną.
Dodaj posiekany czosnek i wędzoną paprykę, gotując przez 1 minutę, aż uwolni się aromat.
Dodaj do garnka soczewicę, pomidory krojone, bulion warzywny, liść laurowy, sól i pieprz.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut, aż soczewica będzie miękka.