Frittata z warzywami

Name: Frittata z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 szt. jajka; 50 g pokrojona cukinia; 50 g pokrojone pomidory; 50 g pokrojone pieczarki; 10 g masło; 50 g ugotowane ziemniaki; 1 łyż. posiekany szczypiorek; 1 szt. posiekany czosnek; 1 łyżecz. posiekana natka pietruszki; 30 g tarty twardy ser; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 0.25 łyżecz. suszona bazylia

Zapiekane danie jajeczne z warzywami i serem, które można przygotować z dowolnych składników dostępnych pod ręką.

Łącznie: 40 min
Porcje: 1
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 438
Białko: 26 g
Tłuszcze: 32 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 1 porcję

jajka2 szt.
pokrojona cukinia50 g
pokrojone pomidory50 g
pokrojone pieczarki50 g
masło10 g
ugotowane ziemniaki50 g
posiekany szczypiorek1 łyż.
posiekany czosnek1 szt.
posiekana natka pietruszki1 łyżecz.
tarty twardy ser30 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
suszona bazylia0.25 łyżecz.

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wysmaruj małe naczynie żaroodporne masłem.
Roztrzep jajka w głębokiej misce.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pokrojone warzywa wraz z czosnkiem do miękkości.
Przełóż podsmażone warzywa do roztrzepanych jajek.
Dodaj do masy jajecznej natkę pietruszki, tarty ser, sól, pieprz i suszoną bazylię, a następnie wymieszaj.
Wlej mieszankę do przygotowanego naczynia i piecz przez 20-25 minut do gotowości.
Pozostaw danie na dwie minuty przed podaniem.