Makaron z kiełbaskami i koprem włoskim

Name: Makaron z kiełbaskami i koprem włoskim
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. koper włoski; 1 szt. cebula; 15 ml oliwa z oliwek; 450 g kiełbaski do smażenia; 120 ml wytrawne białe wino; 480 ml sos pomidorowy; 450 g makaron; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z makaronu w gęstym sosie z podsmażanych kiełbasek i kopru włoskiego.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 730
Białko: 36 g
Tłuszcze: 17 g

Składniki

na 4 porcje

koper włoski1 szt.
cebula1 szt.
oliwa z oliwek15 ml
kiełbaski do smażenia450 g
wytrawne białe wino120 ml
sos pomidorowy480 ml
makaron450 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Przygotuj koper włoski: odetnij łodygi, zachowaj trochę zieleni do dekoracji, a cebulę drobno posiekaj.
Na patelni z rozgrzaną oliwą podsmaż posiekany koper włoski i cebulę na złoty kolor.
Dodaj mięso z kiełbasek, wyjmując je z osłonek, i smaż, rozbijając grudki łopatką, aż mięso zmieni kolor.
Wlej wino i duś, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę.
Dodaj sos pomidorowy i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut do zgęstnienia.
W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie do stanu al dente.
Odcedź makaron, wymieszaj go z sosem i posyp posiekaną zielenią kopru włoskiego przed podaniem.