Паста з ковбасками та фенхелем
Страва з макаронів у густому соусі з обсмажених ковбасок та фенхелю.
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 730
- Білки
- 36 г
- Жири
- 17 г
Інгредієнти
на 4 порції- фенхель1 шт.
- ріпчаста цибуля1 шт.
- оливкова олія15 мл
- ковбаски для смаження450 г
- біле сухе вино120 мл
- томатний соус480 мл
- макарони450 г
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
7 кроківПідготуйте фенхель: зріжте стебла, залиште трохи зелені для декору, а цибулину дрібно наріжте.
На сковороді з розігрітою олією обсмажте нарізаний фенхель та цибулю до золотистого кольору.
Додайте фарш із ковбасок, звільнивши його від оболонки, і готуйте, розбиваючи грудочки лопаткою, поки м'ясо не змінить колір.
Влийте вино і тушкуйте, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі.
Додайте томатний соус і готуйте на невеликому вогні близько 10 хвилин до загустіння.
Паралельно відваріть макарони у підсоленій воді до стану аль денте.
Злийте воду з макаронів, змішайте їх із соусом та посипте подрібненою зеленню фенхелю перед подачею.