Ryż z soczewicą i warzywami

Name: Ryż z soczewicą i warzywami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g ryż długoziarnisty; 150 g soczewica; 1 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 300 g pomidory; 1 szt. zielona papryka; 600 ml woda; 1 łyżecz. papryka; 0.5 łyżecz. mielony kmin rzymski; 0.5 łyżecz. chili w proszku; 0.25 łyżecz. płatki czerwonej papryki; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Wegetariańskie danie z ryżu, soczewicy i warzyw, przygotowane z dodatkiem przypraw.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 413
Białko: 18 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 77 g

Składniki

na 4 porcje

ryż długoziarnisty200 g
soczewica150 g
cebula1 szt.
czosnek2 szt.
pomidory300 g
zielona papryka1 szt.
woda600 ml
papryka1 łyżecz.
mielony kmin rzymski0.5 łyżecz.
chili w proszku0.5 łyżecz.
płatki czerwonej papryki0.25 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej olej w dużym garnku z grubym dnem na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do miękkości.
Dodaj pokrojone pomidory, wypłukaną soczewicę, ryż, wodę i przyprawy.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś przez 20 minut.
Jeśli ryż stanie się zbyt suchy, dolej odrobinę wody.
Dodaj pokrojoną paprykę i gotuj bez przykrycia przez kolejne trzy minuty lub do momentu, aż ryż będzie gotowy.