Meksykańskie śniadanie z ryżem i jajkami

Name: Meksykańskie śniadanie z ryżem i jajkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g biały ryż; 400 g czerwona fasola z puszki; 400 g pomidory z puszki; 1 szt. cebula; 1 szt. zielona papryka; 4 szt. jajka; 1 szt. awokado; 100 g kwaśna śmietana; 100 g twardy ser; 1 łyżecz. ostry sos; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Śniadanie w stylu meksykańskim, składające się z ryżu, fasoli, duszonych pomidorów i jajek z dodatkiem warzyw i sosów.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 503
Białko: 21 g
Tłuszcze: 13 g
Węglowodany: 77 g

Składniki

na 4 porcje

biały ryż200 g
czerwona fasola z puszki400 g
pomidory z puszki400 g
cebula1 szt.
zielona papryka1 szt.
jajka4 szt.
awokado1 szt.
kwaśna śmietana100 g
twardy ser100 g
ostry sos1 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Posiekaj cebulę i paprykę, a następnie podsmaż je na patelni do miękkości.
Dodaj do warzyw pomidory i ostry sos, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu.
Przygotuj jajka (w koszulkach lub smażone).
Wyłóż na talerze ryż, fasolę, mieszankę pomidorową i jajka, a na wierzch dodaj pokrojone awokado, starty ser i śmietanę.