Gulasz ze szpinakiem, ziemniakami i ciecierzycą

Name: Gulasz ze szpinakiem, ziemniakami i ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g szpinak; 45 ml oliwa z oliwek; 600 g ziemniaki; 1 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 1 łyż. papryka; 0.25 łyżecz. kurkuma; 0.12 łyżecz. czerwona papryka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 400 g ciecierzyca konserwowa; 700 ml bulion z kurczaka; 2 szt. gotowane jajka

Sycące danie z duszonych ziemniaków, ciecierzycy i liści szpinaku, podawane z gotowanymi jajkami.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 485
Białko: 18 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 72 g

Składniki

na 4 porcje

szpinak300 g
oliwa z oliwek45 ml
ziemniaki600 g
cebula1 szt.
czosnek2 szt.
papryka1 łyż.
kurkuma0.25 łyżecz.
czerwona papryka0.12 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
ciecierzyca konserwowa400 g
bulion z kurczaka700 ml
gotowane jajka2 szt.

Przygotowanie

5 kroków

Ugotuj szpinak w osolonej wodzie przez 3 minuty, a następnie dokładnie odcedź.
W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojone ziemniaki i cebulę, smaż do złotego koloru przez około 5 minut.
Dodaj posiekany czosnek, paprykę, kurkumę, czerwoną paprykę i sól, gotuj jeszcze przez minutę, aż poczujesz aromat.
Dodaj przygotowany szpinak, ciecierzycę i bulion. Doprowadź do wrzenia i duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Podawaj gulasz, dekorując każdą porcję połówkami gotowanych jajek.