Papryka Faszerowana Indykiem i Komosą Ryżowa

Name: Papryka Faszerowana Indykiem i Komosą Ryżowa
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. Papryka; 450 g mielony indyk; 180 g komosa ryżowa; 400 g pomidory w kostce; 150 g cebula; 10 g czosnek; 200 g cukinia; 20 ml oliwa z oliwek; 5 g zioła włoskie; 5 g sól; 2 g pieprz

Papryka faszerowana chudym mielonym indykiem, komosą ryżową i warzywami, a następnie zapiekana do miękkości. Pożywny i makroprzyjazny lunch.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 32 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Papryka4 szt.
mielony indyk450 g
komosa ryżowa180 g
pomidory w kostce400 g
cebula150 g
czosnek10 g
cukinia200 g
oliwa z oliwek20 ml
zioła włoskie5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

7 kroków

Opłucz komosę ryżową i gotuj w 360 ml wody do miękkości.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek i posiekaną cukinię do miękkości.
Dodaj mielony indyk na patelnię i smaż, aż się zarumieni.
Wmieszaj pomidory w kostce, zioła włoskie, sól, pieprz i ugotowaną komosę ryżową.
Odetnij wierzchołki papryk i usuń nasiona.
Nadziej papryki mieszanką mielonego indyka i komosy ryżowej.
Umieść papryki w naczyniu żaroodpornym i piecz w temperaturze 190C przez 30 minut, aż papryki zmiękną.