Zupa z Soczewicy i Kurczaka (Na Zapas)

Name: Zupa z Soczewicy i Kurczaka (Na Zapas)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Piersi z kurczaka; 200 g soczewica brązowa lub zielona; 150 g marchew; 100 g seler naciowy; 150 g cebula; 15 g czosnek; 1000 ml bulion drobiowy; 400 g pomidory w kostce; 30 ml oliwa z oliwek; 1 szt. liść laurowy; 5 g tymianek; 5 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zupa z soczewicy z kurczakiem, bogata w białko, idealna do gotowania na zapas i zdrowych lunchów przez cały tydzień.

Łącznie: 1 godz. 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 40 g

Składniki

na 4 porcje

Piersi z kurczaka600 g
soczewica brązowa lub zielona200 g
marchew150 g
seler naciowy100 g
cebula150 g
czosnek15 g
bulion drobiowy1000 ml
pomidory w kostce400 g
oliwa z oliwek30 ml
liść laurowy1 szt.
tymianek5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i podsmaż posiekaną cebulę, czosnek, marchew i seler naciowy, aż zmiękną.
Dodaj do garnka piersi z kurczaka, soczewicę brązową lub zieloną, bulion drobiowy, pomidory w kostce, liść laurowy, tymianek, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż soczewica będzie miękka, a piersi z kurczaka będą ugotowane.
Wyjmij piersi z kurczaka, poszarp je za pomocą dwóch widelców i wmieszaj z powrotem do zupy przed podaniem.