Szaszłyki z jagnięciny z sosem jogurtowym

Name: Szaszłyki z jagnięciny z sosem jogurtowym
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml oliwa z oliwek; 1 łyż. posiekany czosnek; 1.5 łyżecz. oregano; do smaku czarny pieprz; do smaku sól; 340 g jagnięcina, pokrojona w kostkę; 2 szt. żółta papryka; 1 szt. czerwona cebula; 16 szt. pomidorki koktajlowe; 4 szt. pita; 2 szt. ogórki; 1 łyż. sok z cytryny; 180 g jogurt grecki; 1 łyżecz. posiekany czosnek do sosu

Marynowana jagnięcina na szpadkach z warzywami, podawana z sosem na bazie jogurtu i czosnku.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek30 ml
posiekany czosnek1 łyż.
oregano1.5 łyżecz.
czarny pieprzdo smaku
sóldo smaku
jagnięcina, pokrojona w kostkę340 g
żółta papryka2 szt.
czerwona cebula1 szt.
pomidorki koktajlowe16 szt.
pita4 szt.
ogórki2 szt.
sok z cytryny1 łyż.
jogurt grecki180 g
posiekany czosnek do sosu1 łyżecz.

Przygotowanie

9 kroków

Wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, oregano, sól i pieprz na marynatę.
Nabij na 8 szpadek kawałki jagnięciny, papryki, cebuli i pomidorków koktajlowych.
Umieść szpadki w naczyniu, zalej marynatą, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, od czasu do czasu obracając.
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Posmaruj ruszt olejem.
Grilluj szaszłyki przez 5-8 minut do miękkości mięsa, od czasu do czasu obracając. Można je również piec pod funkcją grilla w piekarniku przez około 6 minut.
Podgrzej pity na grillu lub w tosterze.
Do przygotowania sosu zmiksuj ogórki ze szczyptą soli w blenderze, odciśnij sok przez sito, a miąższ usuń.
Wymieszaj uzyskany sok z ogórków z sokiem z cytryny, jogurtem i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj gotowe szaszłyki z pitą i sosem jogurtowym.