Шашлички з баранини з йогуртовим соусом

Name: Шашлички з баранини з йогуртовим соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 мл оливкова олія; 1 ст.л. подрібнений часник; 1.5 ч.л. орегано; за смаком чорний перець; за смаком сіль; 340 г баранина, нарізана кубиками; 2 шт. жовтий болгарський перець; 1 шт. червона цибуля; 16 шт. помідори чері; 4 шт. піта; 2 шт. огірки; 1 ст.л. лимонний сік; 180 г грецький йогурт; 1 ч.л. подрібнений часник для соусу

Маринована баранина на шпажках з овочами, що подається з соусом на основі йогурту та часнику.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Інгредієнти

на 4 порції

оливкова олія30 мл
подрібнений часник1 ст.л.
орегано1.5 ч.л.
чорний перецьза смаком
сільза смаком
баранина, нарізана кубиками340 г
жовтий болгарський перець2 шт.
червона цибуля1 шт.
помідори чері16 шт.
піта4 шт.
огірки2 шт.
лимонний сік1 ст.л.
грецький йогурт180 г
подрібнений часник для соусу1 ч.л.

Приготування

9 кроків

Змішайте оливкову олію, часник, орегано, сіль та перець для маринаду.
Нанизайте на 8 шпажок шматочки баранини, болгарського перцю, цибулі та помідорів чері.
Покладіть шпажки у форму, залийте маринадом, накрийте та залиште в холодильнику мінімум на 3 години, періодично перевертаючи.
Розігрійте гриль до середньої температури. Змастіть решітку олією.
Смажте шашлички на грилі 5-8 хвилин до готовності м'яса, періодично перевертаючи. Також можна запікати під грилем у духовці близько 6 хвилин.
Підігрійте піти на грилі або в тостері.
Для соусу подрібніть огірки з дрібкою солі в блендері, відіжміть сік через сито, м'якоть видаліть.
Змішайте отриманий огірковий сік з лимонним соком, йогуртом та часником. Додайте сіль та перець за смаком.
Подавайте готові шашлички з пітою та йогуртовим соусом.