Makaron Primavera Wysokobiałkowy

Name: Makaron Primavera Wysokobiałkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 320 g Makaron pełnoziarnisty; 600 g pierś kurczaka; 200 g szparagi; 150 g groszek; 200 g cukinia; 200 g papryka; 40 ml oliwa z oliwek; 15 g czosnek; 30 ml sok z cytryny; optional ser Parmezan (opcjonalnie); 5 g sól; 2 g pieprz

Pełnoziarnisty makaron z grillowanym kurczakiem i mieszanką świeżych wiosennych warzyw. Lekki i kolorowy lunch, pełen białka.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 515
Białko: 42 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 58 g

Składniki

na 4 porcje

Makaron pełnoziarnisty320 g
pierś kurczaka600 g
szparagi200 g
groszek150 g
cukinia200 g
papryka200 g
oliwa z oliwek40 ml
czosnek15 g
sok z cytryny30 ml
ser Parmezan (opcjonalnie)optional
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Zagotuj duży garnek osolonej wody i gotuj makaron pełnoziarnisty al dente; odcedź i odstaw.
Dopraw pierś kurczaka solą i pieprzem, a następnie grilluj na patelni do pełnego upieczenia; pokrój w paski.
Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek, pokrojoną cukinię, papryka i szparagi, aż będą lekko chrupiące, a następnie wmieszaj groszek.
Połącz ugotowany makaron, grillowanego kurczaka i podsmażone warzywa w dużej misce.
Wymieszaj całość z oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz, aż składniki będą dobrze pokryte.