Tagliatelle z ricottą i szpinakiem

Name: Tagliatelle z ricottą i szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tagliatelle; 300 g ser ricotta; 150 g świeży szpinak; 4 łyż. orzechy pinii; 30 ml oliwa z oliwek; 1 szczypta gałka muszkatołowa; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Makaron z kremowym serem ricotta, świeżym szpinakiem i prażonymi orzechami.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 574
Białko: 20 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 83 g

Składniki

na 4 porcje

tagliatelle400 g
ser ricotta300 g
świeży szpinak150 g
orzechy pinii4 łyż.
oliwa z oliwek30 ml
gałka muszkatołowa1 szczypta
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente.
W międzyczasie podpraż orzechy pinii na suchej patelni na złoty kolor.
W dużej misce wymieszaj ricottę z niewielką ilością wody z gotowania makaronu, aby uzyskać kremową konsystencję.
Dodaj do ricotty świeży szpinak, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Odcedź gotowy makaron i przełóż go do miski z sosem, dodaj oliwę z oliwek.
Dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem, a przed podaniem posyp wierzch prażonymi orzechami.