Тальятеле з рікотою та шпинатом

Name: Тальятеле з рікотою та шпинатом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г тальятеле; 300 г сир рікота; 150 г свіжий шпинат; 4 ст.л. кедрові горіхи; 30 мл оливкова олія; 1 щіпка мускатний горіх; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Паста з вершковим сиром рікота, свіжим шпинатом та підсмаженими горіхами.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 574
Білки: 20 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 83 г

Інгредієнти

на 4 порції

тальятеле400 г
сир рікота300 г
свіжий шпинат150 г
кедрові горіхи4 ст.л.
оливкова олія30 мл
мускатний горіх1 щіпка
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Відваріть тальятеле у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente.
Тим часом підсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору.
У великій мисці змішайте рікоту з невеликою кількістю води, в якій варилася паста, щоб отримати кремову консистенцію.
Додайте до рікоти свіжий шпинат, мускатний горіх, сіль та перець.
Злийте воду з готової пасти та перекладіть її до миски з соусом, додайте оливкову олію.
Ретельно перемішайте, щоб паста рівномірно вкрилася соусом, і посипте зверху підсмаженими горіхами перед подачею.