Pieczony bakłażan z sosem pomidorowym i mozzarellą

Name: Pieczony bakłażan z sosem pomidorowym i mozzarellą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. bakłażan; 4 łyż. oliwa z oliwek; 1 szt. czosnek; 120 g przecier pomidorowy; 0.5 łyżecz. suszony oregano; 250 g mozzarella; 400 g pomidorki koktajlowe; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Plastry bakłażana zapiekane z sosem pomidorowym, czosnkiem, oregano i roztopioną mozzarellą.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 438
Białko: 19 g
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

bakłażan4 szt.
oliwa z oliwek4 łyż.
czosnek1 szt.
przecier pomidorowy120 g
suszony oregano0.5 łyżecz.
mozzarella250 g
pomidorki koktajlowe400 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój bakłażana w plastry, posól i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczy, a następnie opłucz i osusz.
Ułóż bakłażana na blaszce do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15-20 minut.
Wymieszaj przecier pomidorowy z posiekanym czosnkiem, oregano, solą i pieprzem.
Na upieczonego bakłażana wyłóż sos pomidorowy, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz plastry mozzarelli.
Wstaw blaszkę z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ser się rozpuści.