Ryba z grilla z ciepłą sałatką z awokado i kukurydzy

Name: Ryba z grilla z ciepłą sałatką z awokado i kukurydzy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z białej ryby; 1 szt. cebula; 300 g kukurydza konserwowa; 0.5 szt. czerwona słodka papryka; 1 szt. awokado; 15 g świeża kolendra; 60 ml białe wino; 30 ml sok z cytryny; 30 ml ocet winny; 30 ml oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Smażona ryba podana z ciepłą sałatką z kukurydzy, awokado i słodkiej papryki, doprawiona sosem cytrynowo-octowym.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 402
Białko: 30 g
Tłuszcze: 22 g
Węglowodany: 20 g

Składniki

na 4 porcje

filet z białej ryby600 g
cebula1 szt.
kukurydza konserwowa300 g
czerwona słodka papryka0.5 szt.
awokado1 szt.
świeża kolendra15 g
białe wino60 ml
sok z cytryny30 ml
ocet winny30 ml
oliwa z oliwek30 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej patelnię z olejem na dużym ogniu. Smaż rybę przez 1-2 minuty z każdej strony do gotowości. Wyjmij rybę z patelni, przykryj folią i trzymaj w ciepłym miejscu.
Na tę samą patelnię dodaj posiekaną cebulę, kukurydzę i pokrojoną w kostkę słodką paprykę. Smaż, mieszając, przez 1-2 minuty.
Dodaj pokrojone awokado, posiekaną kolendrę i wlej białe wino. Przykryj pokrywką i podgrzewaj przez 1 minutę.
Wyłóż mieszankę warzywną na talerze, na wierzchu połóż rybę.
Dodaj na patelnię sok z cytryny i ocet, wymieszaj z sokami pozostałymi po smażeniu. Polej uzyskanym sosem rybę i podawaj.