Риба гриль з теплим салатом з авокадо та кукурудзи
Смажена риба, подана з теплим салатом із кукурудзи, авокадо та солодкого перцю, заправлена лимонно-оцтовим соусом.
- Загалом
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 402
- Білки
- 30 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 20 г
Інгредієнти
на 4 порції- філе білої риби600 г
- ріпчаста цибуля1 шт.
- кукурудза консервована300 г
- червоний солодкий перець0.5 шт.
- авокадо1 шт.
- свіжа кінза15 г
- біле вино60 мл
- лимонний сік30 мл
- винний оцет30 мл
- оливкова олія30 мл
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
5 кроківРозігрійте сковороду з олією на сильному вогні. Обсмажте рибу по 1-2 хвилини з кожного боку до готовності. Вийміть рибу зі сковороди, накрийте фольгою та тримайте в теплому місці.
У ту ж сковороду додайте подрібнену цибулю, кукурудзу та нарізаний кубиками солодкий перець. Готуйте, помішуючи, 1-2 хвилини.
Додайте нарізане авокадо, подрібнену кінзу та влийте біле вино. Накрийте кришкою і прогрійте протягом 1 хвилини.
Викладіть овочеву суміш на тарілки, зверху розмістіть рибу.
Додайте в сковороду лимонний сік та оцет, перемішайте з соками, що залишилися після смаження. Полийте отриманим соусом рибу та подавайте.