Lawasz z mięsem mielonym, bakłażanem i ciecierzycą

Name: Lawasz z mięsem mielonym, bakłażanem i ciecierzycą
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g mięso mielone z jagnięciny; 1 łyż. przyprawa za'atar; 1 łyż. olej roślinny; 100 g cebula; 340 g bakłażan, pokrojony w kostkę; 2 szt. czosnek; 250 g ciecierzyca konserwowa, przepłukana; 120 ml bulion z kurczaka; 60 g szpinak, posiekany; 150 g pomidory, pokrojone w kostkę; 120 ml jogurt grecki; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z podsmażanego mięsa mielonego, bakłażana, ciecierzycy i szpinaku, zawinięte w lawasz i uzupełnione sosem jogurtowym.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 569
Białko: 30 g
Tłuszcze: 24 g
Węglowodany: 63 g

Składniki

na 4 porcje

mięso mielone z jagnięciny225 g
przyprawa za'atar1 łyż.
olej roślinny1 łyż.
cebula100 g
bakłażan, pokrojony w kostkę340 g
czosnek2 szt.
ciecierzyca konserwowa, przepłukana250 g
bulion z kurczaka120 ml
szpinak, posiekany60 g
pomidory, pokrojone w kostkę150 g
jogurt grecki120 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso mielone do gotowości, dodając sól, pieprz i za'atar.
Dodaj do mięsa posiekaną cebulę i bakłażana, smaż do miękkości warzyw.
Dodaj posiekany czosnek, ciecierzycę, pomidory i bulion. Duś na małym ogniu przez około 10 minut.
Dodaj szpinak i gotuj jeszcze 1-2 minuty, aż zwiędnie.
Wyłóż farsz na lawasz, dodaj na wierzch trochę jogurtu greckiego i zwiń.