Łosoś w marynacie miso z sałatką z endywii

Name: Łosoś w marynacie miso z sałatką z endywii
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 680 g filet z łososia; 150 g pasta miso; 65 ml sos sojowy; 240 ml woda; 30 g świeży imbir; 20 ml ocet ryżowy; 2 szt. cienko pokrojona cebula; 1.5 łyżecz. miód; 1 łyżecz. olej sezamowy; 1 łyżecz. olej roślinny; 2 szt. endywia; 15 g bazylia

Pieczony filet z łososia marynowany w paście miso, podawany z sałatką z endywii i cebulą marynowaną w imbirze.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 500
Białko: 43 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 21 g

Składniki

na 4 porcje

filet z łososia680 g
pasta miso150 g
sos sojowy65 ml
woda240 ml
świeży imbir30 g
ocet ryżowy20 ml
cienko pokrojona cebula2 szt.
miód1.5 łyżecz.
olej sezamowy1 łyżecz.
olej roślinny1 łyżecz.
endywia2 szt.
bazylia15 g

Przygotowanie

7 kroków

Wymieszaj wodę, pastę miso i sos sojowy w głębokim naczyniu do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Umieść filet z łososia w marynacie i pozostaw w lodówce na kilka godzin.
Do przygotowania sałatki pokrój cebulę w cienkie krążki, a imbir zetrzyj na drobnej tarce.
Wymieszaj ocet ryżowy, miód, olej sezamowy i starty imbir, dodaj cebulę i pozostaw do zamarynowania na 15-20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż łososia na blachę posmarowaną olejem roślinnym i piecz przez 10-12 minut do gotowości.
Pokrój endywię w paski, wymieszaj z marynowaną cebulą i posiekaną bazylią.
Podawaj pieczonego łososia wraz z przygotowaną sałatką.