Sałatka z kaszy gryczanej z pieczonymi warzywami

Name: Sałatka z kaszy gryczanej z pieczonymi warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kasza gryczana; 300 g marchew; 300 g pasternak; 30 ml oliwa z oliwek; 5 g tymianek; 5 g sól; 2 g pieprz

Syta kasza gryczana wymieszana z pieczonymi warzywami korzeniowymi, takimi jak marchew i pasternak. Pożywna i sycąca przystawka.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 7 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 38 g

Składniki

na 4 porcje

Kasza gryczana200 g
marchew300 g
pasternak300 g
oliwa z oliwek30 ml
tymianek5 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej piekarnik do 200C. Wymieszaj obrane i pokrojone marchew i pasternak z oliwą z oliwek, tymiankiem, solą i pieprzem na blaszce do pieczenia.
Piecz warzywa przez 25 minut, aż staną się miękkie i złociste.
Podczas pieczenia warzyw gotuj kaszę gryczaną w 400 ml wody przez 15 minut do miękkości, a następnie odcedź.
Połącz ugotowaną kaszę gryczaną z pieczonymi warzywami w dużej misce i podawaj.