Cytrynowa sałatka makaronowa z ciecierzycą, tuńczykiem i rukolą

Name: Cytrynowa sałatka makaronowa z ciecierzycą, tuńczykiem i rukolą
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 g makaron (suchy); 170 g tuńczyk (odsączony); 230 g ciecierzyca (gotowana lub konserwowa); 75 g ser feta; 55 g rukola; 60 ml oliwa z oliwek; 45 ml sok z cytryny; 5 ml skórka z cytryny; 15 ml musztarda Dijon; 5 ml suszona oregano; 0.5 szt. czosnek; 5 ml miód; 2.5 ml sól; 1 do smaku czarny pieprz

Orzeźwiająca i zdrowa sałatka makaronowa z tuńczykiem, ciecierzycą, serem feta i rukolą w cytrynowo-musztardowym sosie.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 420
Białko: 25 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 61 g

Składniki

na 4 porcje

makaron (suchy)227 g
tuńczyk (odsączony)170 g
ciecierzyca (gotowana lub konserwowa)230 g
ser feta75 g
rukola55 g
oliwa z oliwek60 ml
sok z cytryny45 ml
skórka z cytryny5 ml
musztarda Dijon15 ml
suszona oregano5 ml
czosnek0.5 szt.
miód5 ml
sól2.5 ml
czarny pieprz1 do smaku

Przygotowanie

5 kroków

Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę z cytryny, musztardę Dijon, oregano, posiekany czosnek, miód, sól i pieprz w dużej misce.
Dodaj ciecierzycę i pokruszoną fetę, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Ugotuj makaron al dente, odcedź i szybko schłodź pod zimną wodą.
Dodaj schłodzony makaron, tuńczyka i rukolę do miski z ciecierzycą.
Delikatnie wymieszaj, w razie potrzeby doprawiając sokiem z cytryny lub przyprawami.