Makrela lekko solona

Name: Makrela lekko solona
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 szt. makrela; 0.5 l woda; 1 łyż. sól; 1 łyż. cukier; 0.5 łyżecz. kolendra; 10 szt. pieprz w ziarnach; 5 szt. ziele angielskie; 2 szt. goździki; 1 łyż. gorczyca w ziarnach; 2 szt. liść laurowy; 1 łyż. olej roślinny

Makrela solona w marynacie z wody, soli, cukru i przypraw, przechowywana w lodówce przez 24 godziny.

Łącznie: 20 min
Porcje: 1
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 650
Białko: 35 g
Tłuszcze: 45 g
Węglowodany: 20 g

Składniki

na 1 porcję

makrela1 szt.
woda0.5 l
sól1 łyż.
cukier1 łyż.
kolendra0.5 łyżecz.
pieprz w ziarnach10 szt.
ziele angielskie5 szt.
goździki2 szt.
gorczyca w ziarnach1 łyż.
liść laurowy2 szt.
olej roślinny1 łyż.

Przygotowanie

6 kroków

Przygotować marynatę: w garnku wymieszać wodę, sól, cukier, kolendrę, pieprz w ziarnach, ziele angielskie, goździki, gorczycę w ziarnach i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż sól i cukier się rozpuszczą. Zdjąć z ognia.
Ostudzić marynatę do temperatury pokojowej.
Umieścić makrelę w naczyniu odpowiednim do lodówki.
Dodać do makreli olej roślinny.
Zalać makrelę ostudzoną marynatą.
Przykryć naczynie pokrywką lub folią spożywczą i wstawić do lodówki na 24 godziny w celu zasolenia.