Rolada z indyka z orzechami i warzywami

Name: Rolada z indyka z orzechami i warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g filet z indyka; 100 g szpinak; 1 szt. papryka słodka; 100 g orzechy włoskie; 2 łyż. musztarda francuska; 1 łyżecz. miód; 1 łyżecz. przyprawy do kurczaka; do smaku sól; 1 łyżecz. czosnek granulowany; 1 łyż. olej

Rolada z indyka nadziewana orzechami i warzywami, upieczona do gotowości.

Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 6
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 378
Białko: 49 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 5 g

Składniki

na 6 porcji

filet z indyka800 g
szpinak100 g
papryka słodka1 szt.
orzechy włoskie100 g
musztarda francuska2 łyż.
miód1 łyżecz.
przyprawy do kurczaka1 łyżecz.
sóldo smaku
czosnek granulowany1 łyżecz.
olej1 łyż.

Przygotowanie

12 kroków

Przygotuj filet z indyka: wykonaj głębokie nacięcie wzdłuż, aby rozłożyć go jak książkę, lub rozbij do grubości około 1 cm.
Posiekaj orzechy włoskie i czosnek granulowany.
Pokrój słodką paprykę w drobną kostkę.
Opłucz i osusz szpinak. Jeśli liście są duże, posiekaj je.
Wymieszaj posiekane orzechy, czosnek, pokrojoną paprykę, szpinak, musztardę francuską, miód (jeśli używasz), przyprawy do kurczaka i sól. Dobrze wymieszaj nadzienie.
Równomiernie rozprowadź nadzienie na powierzchni rozłożonego fileta z indyka, pozostawiając niewielki margines od brzegów.
Ostrożnie zwiń filet z indyka w ciasną roladę, zaczynając od dłuższego boku.
Zwiąż roladę nicią kuchenną, aby zachowała kształt podczas gotowania.
Posmaruj roladę olejem.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż roladę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz roladę przez 45-60 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C, a soki staną się klarowne. Czas pieczenia zależy od grubości rolady.
Przed podaniem pozwól roladzie odpocząć przez 10-15 minut, następnie usuń nić i pokrój w plastry.