Рулет з індички з горіхами та овочами

Name: Рулет з індички з горіхами та овочами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 г філе індички; 100 г шпинат; 1 шт. перець солодкий; 100 г волоські горіхи; 2 ст.л. французька гірчиця; 1 ч.л. мед; 1 ч.л. спеції для курки; за смаком сіль; 1 ч.л. гранульований часник; 1 ст.л. олія

Рулет з індички, фарширований горіхами та овочами, запечений до готовності.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 6
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 378
Білки: 49 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 5 г

Інгредієнти

на 6 порцій

філе індички800 г
шпинат100 г
перець солодкий1 шт.
волоські горіхи100 г
французька гірчиця2 ст.л.
мед1 ч.л.
спеції для курки1 ч.л.
сільза смаком
гранульований часник1 ч.л.
олія1 ст.л.

Приготування

12 кроків

Підготуйте філе індички: зробіть глибокий надріз вздовж, щоб розгорнути його як книгу, або відбийте до товщини приблизно 1 см.
Подрібніть волоські горіхи та гранульований часник.
Наріжте солодкий перець дрібними кубиками.
Промийте та обсушіть шпинат. Якщо листя велике, наріжте його.
Змішайте подрібнені горіхи, часник, нарізаний перець, шпинат, французьку гірчицю, мед (якщо використовуєте), спеції для курки та сіль. Добре перемішайте начинку.
Рівномірно розподіліть начинку по поверхні розгорнутого філе індички, залишаючи невеликий відступ від країв.
Акуратно згорніть філе індички в щільний рулет, починаючи з довгого краю.
Перев'яжіть рулет кулінарною ниткою, щоб він тримав форму під час приготування.
Змастіть рулет олією.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть рулет на деко, застелене пергаментним папером.
Запікайте рулет протягом 45-60 хвилин, або доки внутрішня температура не досягне 74°C, а сік не стане прозорим. Час приготування залежить від товщини рулету.
Перед подачею дайте рулету відпочити 10-15 хвилин, потім зніміть нитку та наріжте скибочками.