Jajecznica z warzywami i chlebem z miękkim serem

Name: Jajecznica z warzywami i chlebem z miękkim serem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 szt. jajka; 100 g papryka; 50 g pomidorki koktajlowe; 30 g szpinak; 50 g kukurydza konserwowa; 2 szt. chleb pełnoziarnisty; 50 g miękki ser; 1 łyż. olej słonecznikowy; do smaku sól; do smaku czarny mielony pieprz

Jajecznica z papryką, pomidorkami koktajlowymi, szpinakiem i kukurydzą, podawana z chlebem z miękkim serem.

Łącznie: 25 min
Porcje: 1
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 548
Białko: 26 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 51 g

Składniki

na 1 porcję

jajka2 szt.
papryka100 g
pomidorki koktajlowe50 g
szpinak30 g
kukurydza konserwowa50 g
chleb pełnoziarnisty2 szt.
miękki ser50 g
olej słonecznikowy1 łyż.
sóldo smaku
czarny mielony pieprzdo smaku

Przygotowanie

11 kroków

Pokrój paprykę w słupki, a pomidorki koktajlowe na pół.
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 3-4 minuty do miękkości.
Dodaj pomidorki koktajlowe i kukurydzę konserwową, gotuj jeszcze przez 2 minuty.
Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie, przez około 1 minutę.
W oddzielnej misce roztrzep jajka z solą i pieprzem.
Wlej masę jajeczną na patelnię do warzyw.
Gotuj jajecznicę, delikatnie mieszając, do uzyskania pożądanej konsystencji.
Podpiecz kromki chleba pełnoziarnistego na złoty kolor.
Posmaruj podpieczony chleb miękkim serem.
Podawaj jajecznicę z warzywami wraz z chlebem z miękkim serem.