Zapiekanka ziemniaczana z rybą

Przygotuj ziemniaki: obierz, pokrój w cienkie plasterki o grubości około 2-3 mm. Opłucz plasterki zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi, i dobrze osusz ręcznikami papierowymi.

Przygotuj rybę: jeśli używasz całej ryby, oczyść ją, usuń ości i skórę, pokrój filet na porcje. Jeśli używasz gotowego fileta, upewnij się, że nie ma ości i pokrój go na kawałki.

Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

W misce wymieszaj pokrojone ziemniaki, kawałki ryby, śmietanę, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte mieszanką.

Formę do pieczenia posmaruj olejem.

Wyłóż mieszankę ziemniaków i ryby do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając składniki.

Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Posyp wierzch zapiekanki startym serem.

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40-50 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a ser na wierzchu utworzy złotą skórkę. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości plasterków ziemniaków i rodzaju ryby.

Przed podaniem odstaw zapiekankę na 5-10 minut do przestygnięcia.